Es' Factory

Jan

Mandarijnen toetje met zelf gemaakte yoghurt

Ik kreeg een bon als kerstpakket. Kan je zelf iets uitzoeken. Vorig jaar nam ik abonnementen voor Puberdochter, maar dit jaar stond ook het boek van Yvette van Boven in de lijst.
“Home Made Winter”
Jammer voor Puberdochter, fijn voor mij. Want die heb ik besteld.

Category: Zoet, zoeter, zoetst Tags: gelei, mandarijnensap, recept, toetje, yoghurt 3 Comments

Jan

Recept hamlappen, gekopieerd

Ok, op de eerste plaats wil ik laten weten dat ik niet leef van mijn schrijfsels.
Dat zou leuk zijn, misschien, ooit. Of misschien wel nooit.

Category: Boerentrien in de Randstad Tags: AH Kookschrift, recept 8 Comments

Jan

Pizzadeeg, zelf maken

Het is waar.
Een echte pizza wordt in een houtoven gebakken en dat levert een meer krokante korst op. Maar ja, wanneer u net als ik niet beschikt over een houtoven, dan moet het maar ‘met de riemen die we hebben’.

Dus hieronder een aantal tips met mijn ‘riemen’: