Ik kreeg een bon als kerstpakket. Kan je zelf iets uitzoeken. Vorig jaar nam ik abonnementen voor Puberdochter, maar dit jaar stond ook het boek van Yvette van Boven in de lijst.
“Home Made Winter”
Jammer voor Puberdochter, fijn voor mij. Want die heb ik besteld.

Ik vind het een mooi boek.
Vooral mooi.
Het meest mooie vind ik de tekening op de voorkant die in reliëf is. Steeds strijk ik daar even met mijn vingers over.
Nu zijn er echt maar weinig kookboeken waar ik niks aan vind. Zo ben ik nu eenmaal, weinig voorkeur, beetje aan de latente kant, smaakloos en durf geen partij te kiezen.
Zo ben ik.

De leukste recepten vind ik die voor het zelf maken van boter, kaas en yoghurt. Haar recept voor pulled pork wil ik eens proberen en de broodjes waar ze dat in serveert.  Verder zijn er wat recepten die hier thuis nooit een voet aan de grond zullen krijgen. Ik weet zeker dat ‘kardamom parfait’ hier niet gewaardeerd zal worden. En bij een kant flensje zullen ze de psychiater bellen om te vertellen dat het niet goed gaat want in de veel te kleine pannenkoeken laat ik gaten vallen.
Het is niet anders.
Het is mijn lot.
In een vorig leven ben ik vast een heel slechte kok geweest en nu wordt ik gestraft.

De Franse Uiensoep is hier laatst al aanstichter geweest van een kleine opstoot.
Ik probeerde de uiensoep te serveren met een stalen gezicht om na het diner achter mijn laptop te kruipen en genoeglijk vast te stellen dan er weer één van mijn 52 doelen geslaagd was.
‘Een keer vegetarisch koken, zonder dat ze het door hebben’.
Ik hoef u niet te vertellen dat het die keer jammerlijk mislukt is en dat ik na veel vleierij niet op de bank hoefde te slapen.

Enfin.

Ik had de slagroom al klaar staan voor de boter, maar het kwam er niet van. Uit nijd heb ik toen yoghurt gemaakt. Het duurde maar 6,5 uur.
Dus.

Maar dan zit je met 1200 milliliter yoghurt, waar twee paar ogen wantrouwend naar kijken. Twee keer in geroerd wordt om daarna te vertellen ‘dat het best dun is’ en waarom onze ‘gewone’ yoghurt niet goed is? En dan paai ik ze. Met een toetje.
Zo ben ik.

Wil je zelf yoghurt maken? Hier staat ook een recept. Je kunt gewoon biologische yoghurt uit de winkel er voor gebruiken. En die yoghurt kun je ook voor dit toetje gebruiken wanneer je niet die hele tour wil uithalen om zelf yoghurt te maken.

Deze hoeveelheid is genoeg voor 6 personen. Maar je kunt grotere of kleinere maken.
Serveer het met flair.